免烤箱,0基础,0失败,健康小甜品 配方用到的是【达人兔白凉粉】,做出来的成品颜色清透,爽滑Q弹。 替换其它品牌要注意粉水比例调整。 甜度按个人口味适当加减。
1.蜜桃冻:开水50g+水蜜桃果粉3g+达人兔白凉粉5g,倒进锅里搅拌均匀,煮到沸腾
2.蜜桃冻倒进【猫爪硅胶模具】肉垫部分,放一旁凝固
3.奶冻:煮沸的牛奶300ml+白糖10g+达人兔白凉粉30g,倒进锅里搅拌均匀,小火煮到沸腾。牛奶容易糊锅要小火边煮边搅拌
4.这时候蜜桃冻部分应该凝固了,奶冻液稍微晾几分钟到80度左右再倒进猫爪模具,太烫就会两个颜色分层
5.常温放半小时以上凝固,放冷藏容易出水也会分层
6.凝固后脱模出来即可,拨一下奶冻边沿进入空气一倒就出来了
7.Q弹好吃,做法简单
8.可可爱爱,奶香味十足~
9.Q弹嫩滑,香甜不腻口~