又是一道下饭的菜，酸甜入味，清爽不油腻的话梅排骨，真的巨巨巨巨好吃！ 话梅排骨酸甜可口，大人小孩都爱吃！
1.排骨冷水下锅加料酒姜片焯水备用。
2.油锅下冰糖慢火炒出焦糖色，加入排骨翻炒上色。
3.加入话梅、八角、姜片翻炒一会，再加入一勺蚝油一勺生抽和一点点盐继续翻炒。
4.倒入没过排骨的开水，小火焖煮30分钟至收汁即可。
5.撒点芝麻点缀一下
6.看成品
焖煮期间要翻炒一下，防止水烧干了糊锅，家里有芝麻的可以撒上一点芝麻增香。