关爱胃健康，诺辉京东来帮忙！ 茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对慢性胃炎等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。
1.先来个成品图
2.食材合影
3.茄子洗净切块，放2克盐，腌制一会儿，然后洗净挤干备用
4.冷锅放入一勺花生油
5.油热，放入茄子，快速煸炒
6.直到茄子软糯熟了，盛出备用
7.利用锅里剩油，放入肉沫，快速煸炒均匀
8.炒散后放少许大蒜碎，快速煸炒出香味
9.放入茄子块，快速煸炒一下
10.放一点点老抽，不喜欢不放
11.一点生抽
12.一点蚝油
13.一点点白糖，一勺开水，快速煸炒均匀
14.尝尝味道根据自己口味微调，放入剩下的大蒜碎，快速煸炒均匀，出锅啦！
15.非常下饭呀！
茄子提前腌制洗净挤干，可以很好解决茄子吸油的问题，这个菜用油不多，蛮健康哦！