1.花甲下锅➕料酒➕姜片，焯水。
2.煮至微微张开捞出备用。
3.姜➕洋葱➕小米辣，炒香。（姜片，洋葱碎，小米辣丁）
4.加一勺自己做的剁椒酱。
5.倒入花甲，翻炒均匀。
6.调入生抽➕耗油➕鸡精，翻炒均匀。（不用放盐）
7.最后撒上葱段。
8.随意翻炒两下即可。