炸丸子（失败版本）

－ 准备食材 －

• 猪肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 馒头 1个
• 葱姜 200克
• 盐 6克
• 淀粉 100克
• 鸡蛋 2个

－ 步骤 －

• 1.葱姜切片连花椒一起开水泡一下，自然凉备用

• 2.猪肉洗净切小块

• 3.猪肉剁馅，不推荐绞馅机因为我没有，绝对不建议买超市的肉馅

• 4.馒头撕掉外皮备用

• 5.胡萝卜剁成馅

• 6.馒头剁成馅

• 7.将胡萝卜，馒头和肉馅混在一起

• 8.抓匀

• 9.放入鸡蛋，盐等调味料，到这步的时候有一个小技巧，肉丸子搅拌的时候不要一个方向上劲，这个和肉馅完全不一样哈，可以左三圈右三圈

• 10.搅拌一下加入淀粉继续拌匀

• 11.锅中下油小火炸熟，捞出大火热油下锅十秒上色后捞出

－ 小贴士 －