反沙芋头

－ 准备食材 －

• 番薯 一颗
• 芋头 一颗
• 白糖 一碗
• 水 半碗

－ 步骤 －

• 1.芋头，红薯，紫薯削皮

• 2.切成条状

• 3.锅中倒入玉米油油炸

• 4.碗的大小是普通瓷碗的量

• 5.一碗砂糖不用太多，我这个是倒太多了

• 6.可以选择洗净或者留一点底油

• 7.再倒入半碗水

• 8.小火熬成冒小泡

• 9.持续熬到大概五六分钟，直到冒这种绵密的气泡，因为用的是不粘锅，所以我是全程小火

• 10.等小气泡冒完之后再冒成这种大气泡

• 11.立即关火，倒入炸好的芋头番薯条

• 12.用锅铲快速将糖浆裹满芋头番薯条

• 13.不停翻拌，直至挂霜，这个时间可能会持续的有点长，这大概在十五分钟内

• 14.出炉

• 15.因为是第一次做，有一些可能不太好，大家可以酌情参考

－ 小贴士 －