有了它，一次能炫三碗米饭，咸鲜中透着点点甜味，不放一滴油，嘎嘎的好吃。
1.食材。
2.青花鱼斜刀切成三块，姜切片。
3.大葱竖着切成细丝后，放入开水中就会自然卷曲了。
4.锅里的水烧开后鱼块放入汆烫一下。
5.随后把烫好的鱼块放入凉水中，放至常温后捞出用水冲洗干净。
6.鱼块、姜片再加上清酒，一起放入锅中煮。
7.煮至酒精差不多都蒸发完。
8.倒入味淋。
9.再倒入能把鱼块盖没的清水。
10.味噌用锅中的水化开后也倒入锅中，再加点白糖。
11.盖上锡纸煮15分钟。
12.时间到，先把鱼块捞出装盘，汤汁收浓后淋在鱼上。
13.最后把葱丝摆上，有的话，可以再撒上些白芝麻。
14.可以开饭啦。
15.这样煮出来的青花鱼不腥，味浓鱼肉有嚼劲，喜欢的话可以试试哦。