可能是做起来方便，每次聚会饭桌上都要有一盘凉拌皮蛋，但是吃多了就想换个花样吃，今天我们不再凉拌了，试试用青椒来炒，保证这盘菜会一扫光，不但好吃，而且又快手，爱吃皮蛋的可以试一试哦！
1.把辣椒拍扁切成段
2.蒜切碎，皮蛋掰碎
3.把锅烧热不用放油，把青椒放进锅里炒至虎皮状
4.青椒炒成虎皮状之后就放入油
5.油热放入蒜粒爆出香味
6.倒进酱油和味达美还有一丢丢盐
7.把掰好的皮蛋放进锅里翻炒一下
8.出锅啦，炒过的皮蛋真的比凉拌的好吃！