每年中秋南方地区这里都会吃鲜肉月饼,这次中秋和国庆连着放假,回家可以给家人露一手,做个鲜肉月饼,爆汁猪肉小馅饼给爸妈都尝尝我的手艺!
1.洗净松茸后切丁,将松茸丁放入热油里炸一会,闻到松茸香味就可以关火。 沥出松茸丁,把炸过的松茸丁和猪肉馅拌均 加入一勺“太太乐原味鲜”松茸鲜调味剂,一勺“太太乐原味鲜”减盐生抽
2.一勺芝麻油、一勺盐、一勺白糖、适量姜末、适量葱末 搅拌均匀后,将馅料分成若干个小肉团,冷冻拌小时
3.将备用的酥皮按压成大小适中的尺寸 馅料放中间,用手慢慢收包 将收口处捏紧,收口朝下放置
4.用食用色素,给月饼盖上章,放入空气炸锅中 空气炸锅设置180度5分钟定型,然后再经过150度20分钟的烤制
5.美味的松茸鲜肉月饼就完成了
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