清蒸面结,是道特别鲜美又营养的宁波特色菜。制作过程虽说有点复杂,但深受家人喜欢,也是特别高兴的。面结还可放汤,总之一句话:太赞了!跟我一起做起来吧!
1.食材准备(薄千张浸泡至软后,沥干水分,切成小正方形;小葱洗净切碎)
2.太太乐特级酿造酱油倒入碗中
3.挤入太太乐松茸风味鲜鸡汁调味料
4.加入玉米淀粉,将肉沫搅拌均匀
5.放入葱花,再次拌匀
6.薄千张铺平在案板上,将调味好的肉沫放在上面卷起来
7.卷好的面结依次摆放好
8.太太乐特级酿造酱油倒入碗中
9.挤入太太乐松茸风味鲜鸡汁调味料
10.加入矿泉水搅拌均匀
11.将料汁倒入盘中
12.面结上锅蒸
13.水沸后,面结蒸15分钟即可出锅
14.葱丝和小米辣放入盘中的面结上
15.锅中食用油熬制冒青烟
16.热油淋在面结上
17.成品
18.鲜香浓郁的清蒸面结
19.味道超赞的清蒸面结,非常鲜美多汁
薄千张,先要浸泡冷水中,泡至发软,容易包肉沫