中医认为，栗子味甘，归脾胃经。现在正是吃板栗的季节。 板栗有活血止血，补肾强筋，健脾养胃的功效。 宝宝们赶紧做起来吧
1.新鲜的板栗改十字花刀，开水煮10分钟。
2.煮好的板栗过凉水，剥皮备用。
3.鸡腿泡出血水，剔骨洗净备用。
4.鸡腿切块，放料酒，胡椒粉腌制20分钟。
5.配料，蒜片，葱花，八角香叶。不吃辣的可以不放辣椒。
6.起锅烧油，放冰糖炒出汤色，全程中小火。
7.倒入鸡腿炒至上糖色，在倒入大料翻炒至香味。
8.放板栗，开始调味，依次放，生抽，老抽料酒，半碗开水，盖盖儿炖煮20分钟。
9.汁儿收至粘稠，放少许盐，鸡精翻炒。
10.出锅装盘即可。