出差吃了快十天的西餐，非常想念热腾腾的白米饭配好吃的下饭菜。 刚好出门前冰箱也被我清得空空如也了，出门买菜时看见很久没吃的蒜苗/青蒜上市，买一把蒜苗，和一些五花肉，回家做一盘咸香下饭的回锅肉，真是好满足的一顿饭。
1.把五花肉洗净入锅加水和一点料酒，家两片姜煮45分钟，捞出凉水泡10分钟。
2.把冷却的五花肉切薄片.
3.红辣椒切段，青蒜洗净切段备用。
4.把锅加热后五花肉片入锅煎出油.
5.把辣椒段和剩下的姜片入锅煸香。
6.加入红油豆瓣酱和豆豉.
7.煸出红油后加入酱油调味。
8.把青蒜段倒入炒至断生即可。
9.好吃下饭的回锅肉