#晒出你的中秋团圆饭#蛋黄豆沙月饼

－ 准备食材 －

• 月饼皮
• 花生油 15克
• 枧水 2克
• 转化糖浆 55克
• 中筋面粉 80克
• 油豆沙 300克
• 咸蛋黄 5颗
• 蛋黄 1颗
• 清水 10克

－ 步骤 －

• 1.面团和好，包入馅料，用月饼模具压出月饼。

• 2.喷上水200度烤5分钟定型。

• 3.刷上蛋黄液，175度烤20分钟，出炉晾凉。

• 4.密封回油即成。