家里红豆吃完了,这次用赤小豆煮,口感稍微偏硬点,但颗粒的口感也很不错~
1.赤小豆提前放冰箱浸泡一晚
2.放入电饭锅煮至软烂(我用香糯煮煮了45分钟,又焖了30分钟)
3.煮出来没有多余水分,呈颗粒状,但用手轻轻压就烂了状态
4.将煮好的红豆倒入大碗中,加入糖拌匀
5.放置常温状态待用,也可盖上保鲜膜放冰箱
6.再准备一些去核的红枣
7.准备一个大碗,倒入牛奶
8.再加入糯米粉、白糖、炼乳
9.搅拌成顺滑无颗粒的状态
10.再加入煮好的豆子
11.接着倒入铺好油纸的蒸碗中
12.表面加上红枣
13.放入蒸锅大火蒸30房分钟
14.蒸好取出放凉,然后用沾水的刀切块即可