一道家常菜，以前烧的就用生抽，颜色不亮，用了红抽颜值高了，味道不错
1.小排用清水浸泡一下，多冲洗几遍
2.锅里凉水放入洗好的小排，几片姜，花椒，料酒 ，煮至浮沫，用筷子夹出
3.锅里热油，放入几片生姜和花椒，煸香
4.放入小排煸炒至微微黄，倒入料酒
5.加入珍选红抽
6.根据自己的口味 加
7.再加点蚝油 ，稍微生抽来点，加水摸过小排
8.大火烧开转小火40分钟左右，稍微有点咸，加了一点点白砂糖
9.红抽上色很不错，有史以来颜色最漂亮的一次