开胃酸辣鸡杂/仔姜酸辣鸡杂

－ 准备食材 －

• 鸡胗 6个
• 鸡肠 100g
• 鸡心 100g
• 嫩仔姜 1根
• 青椒 3个
• 指天椒 3个
• 泡椒 6-7个
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 油 2汤匙
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备好配料

• 2.切好鸡杂

• 3.起锅放油，宽油。

• 4.加入鸡杂翻炒几分钟

• 5.放配菜辣椒仔姜，放料酒、生抽、老抽、蚝油。

• 6.最后放香菜，出锅！