银耳是天然的润肺食材，滋阴养颜，也是女性喜欢的美容食材。把它焯水再和一些脆嫩的蔬菜同拌，几分钟就做好，开胃清肠，全家一起享用吧！
1.干银耳入大碗
2.用凉水充分泡发，撕小朵
3.芹菜洗净，胡萝卜刮皮
4.芹菜斜切段，胡萝卜切薄片，大蒜剁碎
5.烧一锅水，撒少许盐，滴几滴油，先将胡萝卜片入锅焯烫1分钟，再倒芹菜段焯烫20秒，捞出过凉水，保持脆感和鲜艳的颜色
6.银耳入锅，焯烫1分钟出锅，无需过凉水
7.食材入大碗，放蒜末，油醋汁
8.拌匀即食
9.开胃顺气清肠
1. 油醋汁可换成其它口味的拌菜汁，也可按自己的口味调配； 2. 芹菜胡萝卜可换成其它脆嫩易熟的蔬菜，比如黄瓜、菠菜等。