酸辣土豆丝我也刚学会，但是今天是我老公做的，他做的比我做的好吃多啦。
1.准备一个土豆子洗干净，然后削皮。
2.找个盆子接一点水，然后用这个东西（我也不知道这个东西叫什么 我们这叫插子）把土豆擦成丝
3.然后用清水把土豆丝多洗几遍，把里面的淀粉都洗出来，炒出来的土豆丝就会脆脆的。
4.准备好葱姜蒜，干辣椒。
5.起锅烧油。
6.等油热了之后放入葱姜蒜和干辣椒。
7.把葱姜蒜，干辣椒炒出香味之后放入土豆丝。
8.一直翻炒土豆丝，炒个20多秒或者30多秒。
9.然后放入味达美酱油。
10.往土豆丝里面加盐。
11.把土豆丝扒拉到一边，然后在锅里面倒上醋。再翻炒一会儿。
12.把醋和土豆丝翻炒均匀之后就可以出锅啦。
13.新出锅的酸辣土豆丝，吃的香喷喷的。
我的这个辅助师看着比较黄，是因为我家用的菜籽油，那个土豆丝刚倒进去之后，菜籽油就把土豆丝给上市了。