东北人对饺子的热爱是从娃娃抓起， '据中国餐饮史记载,东北饺子起源于中国东北地区,最早的起源可以追溯到辽朝时期(907-1125),也有一些文献显示东汉时期就有饺子了,那时饺子还叫'角子',是长方形的,类似现在的云吞。 真正的饺子,要算到隋朝(581-618)、唐朝(618-907)时期,那时诸多民族的交融,中国各个地方的饮食文化逐渐融合,饺子便开始流行开来。此外,据传说,杨贵妃曾命人做'馄饨'送给成吉思汗,但由于北方发音不同而被称为'饺子',从而开始在北方流行开来 。
1.虾肉洗净、韭菜切末。
2.锅里放油鸡蛋打散。
3.韭菜、鸡蛋、肉混合搅拌均匀。
4.放入十三香、酱油、白糖、香油、鸡精、盐搅拌均匀即可。
5.挤子。
6.擀皮。
7.包饺子。
8.水开以后蒸10分钟左右。
9.熟了。
10.真鲜。
11.完成✅