开学啦!做点咸香的肉松咸蛋黄华夫饼吧,孩子们的早餐也不用发愁了,配一杯牛奶,一盘水果,早餐几分钟搞定啦,不用担心迟到了
1.将高筋粉,鸡蛋,牛奶,砂糖,酵母倒入厨师机桶
2.揉出成团至有点光滑了
3.加入软化的黄油和盐
4.揉出厚膜即可
5.整圆后放发酵盒发酵至两倍大
6.发酵完成后,手指粘面粉搓进去不回缩不塌陷
7.不用排气,直接分成40克一个搓圆
8.馅料:咸蛋黄180度烤10分钟烤熟,捣碎,加入肉松和沙拉酱拌匀,分成10克一个搓圆。馅料可以在面团发酵时操作,馅料多做点冷藏可以保存7天。
9.面团不用松弛,直接包入馅料
10.收口捏紧搓圆
11.华夫饼机预热,喷少许油
12.放入一个包好馅料的面团,放中间一点
13.盖上盖子,一分钟打开看看,没上色
14.大约3分钟上色满意即可拿出来了。依次做好所有
15.满屋子飘香
16.肉松咸蛋黄馅太好吃了吧,松软口感同面包差不多,但是加了夹心,比面包更好吃,格子那里还有点焦脆的感觉
17.上图!
18.窗外飞进来啦
面团也可以用手揉,揉至光滑也可。晾凉后密封保存,同面包一样,学生党早餐最快主食