今天做一款简单的糯米红枣糕,每一块都散发出红枣的甜蜜和糯米的浓郁。咀嚼时,糯米的绵软与红枣的鲜美在口中融合,宛如一场味觉的交响乐,唤醒了味蕾的所有感官,糯唧唧甜蜜蜜、奶香味十足!
1.红枣80克,提前去核,切成条状备用。 糯米粉160克、奶粉20克、白砂糖10克(可选)、放一起先拌匀一下。
2.加入红枣碎,放一起拌匀。
3.牛奶150克,分次加入。
4.用刮刀慢慢拌匀成团。
5.注:牛奶不一定要全部加入,面团状态要稍微硬一点,太软了会坍陷。
6.面团表面抹一点玉米油适量,可以防粘,也可以不加。
7.把面团弄成长条状。
8.切成小块。
9.然后垫上油纸。
10.水开后,蒸20分钟即可。
11.取出后表面可以刷一点玉米油,防止干裂。
12.糯米红枣糕,完成O(∩_∩)O
13.糯米软糯与红枣香浓在口中交织。
14.咀嚼时,糯米的软糯与红枣的甜蜜相互融合,仿佛是一场与味蕾的亲切对话。
1、红枣的用量和糖的用量可以根据个人口味增减,调整甜度。 2、蒸好后稍微晾凉一点,会很容易切,用棉绳液非常容易切。