家常美食最好吃!
1.温水中加入发酵粉和糖混合均匀。
2.加入中筋面粉。
3.先用筷子搅拌成絮状,再将絮状面粉倒在案板上揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4.发面的时间来准备包子馅:土豆胡萝卜分别去皮切成小丁。
5.豆腐干切成小丁。
6.干粉条提前泡软切碎。
7.小葱切成葱花。
8.炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱花炒香。
9.下入豆腐干翻炒至表面微微焦黄。
10.下入土豆胡萝卜,放一勺十三香翻炒均匀。
11.根据自己的口味放太太乐鲍汁蚝油。
12.放太太乐鲜鸡汁调味。
13.最后下入粉条翻炒均匀。
14.包子馅就做好了。
15.一个小时左右,面团也发酵好了。
16.发酵好的面团揉光排气,搓成长条状再切成小剂子。
17.将小剂子揉光滚圆。
18.用手掌压一下,擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。
19.包成自己喜欢的样子。
20.凉水上锅,盖上锅盖二次发酵10分钟,直接开大火烧开,转中火蒸13分钟关火,焖5分钟打开锅盖。
21.香喷喷的包子出锅了。
22.晾一下就可以开吃。
23.皮薄馅大味道超级赞!