阳荷是一种药食同源的山珍，全身有独特的香气。性温，味辛淡。几乎没有虫害。一般在夏末秋初采食，可以活血调经，止咳平喘，化积健胃，尤其对于治疗便秘和糖尿病有较好的效果。
1.锅内热油，下姜，蒜片煸炒出香味
2.下尖椒继续煸炒
3.加入阳荷大火翻炒
4.加入煮好的腊肉丁继续翻炒，同时加入醋，和蘑菇粉调味，起锅盛出
腊肉提前煮好，切成和阳荷大小一样的丁，这样菜的大小接近，口感会更好。 因为腊肉比较咸，这个菜就不要再额外加盐了