今天买了一大颗花菜，换个吃法，做成干锅式。
1.主要用的食材
2.把食材洗净切好备用。
3.锅里放多点油，把花菜放进去 中火 煎。
4.花菜微焦即可。
5.再放油 煎土豆片
6.土豆片也煎到微焦，边边有点黄就行。
7.放油煎虾仁。这一步虾仁可以不放，或者换成五花肉也很好吃
8.准备大料，这些大料没有特别严谨，毕竟家庭菜就是家里有啥放啥。
9.另起锅烧油。
10.小火下入大料，慢慢煎一会。
11.直到蒜瓣有点焦黄。
12.倒入洋葱和芹菜，大火翻炒，洋葱炒软即可。
13.倒入两大勺豆瓣酱
14.倒入煎好的土豆和花菜，开始翻炒，让花菜挂满酱汁。
15.装盘开吃，可以撒点芝麻。超级下饭。
1、炒大料一定要耐心，坚持小火慢炒，这样才出香味。 2、最后翻炒时最好用大火，可以顺便收一下汤汁。 3、放点五花肉，煎出猪油炒肯定更好吃。