三伏天必吃的一甜食~陈皮绿豆沙。 陈皮绿豆沙具有清肺解热、治疗消化不良,有健脾理气、开胃的功效,而且气味芳香,行散理气宽中。 制作难度也不高,冷暖都好吃。
1.绿豆提前浸泡,陈皮洗干净备用
2.奶锅加水煮开放入绿豆与陈皮,待绿豆煮到有点开裂状态,盛出一半放进机子搅拌成糊状。
3.另一个奶锅里加水煮开放入西米,煮至西米中间一小白点关火,捞出放入冷水中,这冷水里面可以放几块冰块,这样的西米吃起来更有Q弹。
4.接着把搅拌好的绿豆沙糊倒进剩一半绿豆沙的奶锅里,再加入冰糖煮一下就好了。
5.最后倒入牛奶和冻水浸泡过后捞出的西米,一份甜甜蜜蜜的绿豆沙就美美完成了。
6.陈皮绿豆沙放凉了,也可以装进玻璃瓶里,放在冰箱冷藏后吃,炎热的夏天最爽口的甜品。
7.全手工制作,0添加剂,一口吃下去满足感爆棚!
8.夏日甜心送给你,愿日子甜甜腻腻哒~
把煮好的陈皮绿豆沙一半放入机子搅拌成糊状,一半颗粒状,这样吃起来不会太稠容易腻同时有着嚼劲的口感。加了陈皮的绿豆沙,味道更鲜美,陈皮的那股带着焦糖甜的柑橘味,绝非橙皮,桔皮,柚皮所能代替的。吃进嘴里的芳香刺激味蕾,口腔内后味回甘。是绿豆沙的最佳搭配! 冰糖我是选择黄冰糖,陈皮是新会的。 甜度可以结合自己的喜好增加和减少的。