今天是一碗好面推荐，酸辣爽口的四川鸡丝凉面。一年之中唯有夏季吃风味最为独特！在这样一个闷热的环境里，吃完不仅不会冒汗，反而增添一丝凉爽。 这次使用的是珍选捞汁，微甜微辣的口味俘获人心，外加简单的调味就能做成。不似浓油赤酱般强烈，看似寡淡，味道却花够了心思。 做法不繁复，不怎么需要开火，简单的食材煮一煮切一切拼一拼就好。
1.1. 食材一览。
2.2. 拌面要用珍选原味捞汁。
3.3. 准备面条，锅中加水煮开后放入面条煮熟。
4.4. 捞出过凉水。
5.5. 凉透后滤去水分放在盘中拌上香油备用。
6.6. 用煮面的热水漂烫一下绿豆芽，煮一分钟左右捞出过凉水备用。
7.7. 取15克芝麻酱置于碗中，慢慢加入珍选原味捞汁50克，顺时针缓慢搅动将芝麻酱稀释。
8.8. 加入辣椒红油备用。
9.9. 在煮好凉透的面条上码放绿豆芽、鸡丝、姜末、蒜末。
10.10. 浇上捞汁芝麻酱拌辣椒红油，再将花生碎、香葱段撒在上面，最后撒上花椒粉。
11.11. 四川鸡丝凉面完成！搅拌均匀即可食用。
不需要其他调味，芝麻酱加珍选原味捞汁就搞定！