莲子猪心汤

－ 准备食材 －

• 新鲜的猪心 1/4个
• 红枣 4颗
• 枸杞 10粒
• 莲子 25颗
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 姜片 1片
• 料酒 1汤勺
• 清水 适量

－ 步骤 －

• 1.莲子洗净，用适量清水浸泡过晚后挑出莲芯

• 2.备好红枣和枸杞，红枣用剪刀剪小片

• 3.猪心切小片后冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫

• 4.所有食材放入炖盅，炖盅里加入适量清水，上锅隔水炖一个小时后取出加入适量的鸡精和盐，提味即可

• 5.成品图