1.西葫芦切丝
2.加盐杀出水分
3.清水洗净沥干水分
4.鸡蛋打散
5.热锅冷油下入鸡蛋液,用锅铲铲成小碎碎
6.盛出晾凉备用
7.把鸡蛋碎、虾皮加入西葫芦中
8.加入蚝油、白胡椒粉、香油
9.搅拌均匀,尝一下咸淡(因为杀水的时候洗了一下,咸味可能没那么重了)
10.取饺子皮包入馅料(蒸饺晶莹透亮的秘密就是在包之前把饺子皮扯扯大,使饺子皮变薄)
11.对折捏紧即可
12.盘中放入少许面粉防止粘粘
13.水开后上锅蒸15分钟
14.晶莹剔透的蒸饺就出锅啦
15.夏季吃真的超级清爽