一瓜两吃
3068人浏览 · 38人收藏夏天到了，正是吃西瓜的季节，冰爽的西瓜一口解暑，剩下的西瓜皮扔了？不，江西人绝不会浪费，所谓一瓜两吃，懂得都懂，今天就做一道江西人夏天的餐桌上必不可少的一道菜：炒西瓜皮。
爱做饭的粑粑猪
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 晒干的西瓜皮 适量
- 小红椒 适量
- 小青椒 适量
- 干辣椒 适量
- 大蒜子 适量
- 猪油渣 适量
－ 步骤 －
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1.晒了三天的西瓜皮，泡水备用
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2.泡水15分钟，捞出攥干水分，切好辣椒蒜子等配料
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3.常规操作起来，出锅前加入猪油渣，调味出锅，一道美味下饭的炒西瓜皮必须干三碗饭
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4.只加了生抽，少许盐调味，菜的味道层次更丰富，更鲜美。
－ 小贴士 －
如果嫌麻烦，西瓜皮也可以直接炒，不过晒干后的西瓜皮吃起来嘎吱脆，口感更不错。加肉或者不加肉丰俭由人，反正都一样好吃。大家有时间可以试试，炎炎夏日，一瓜两吃。
－ 发布于2023-07-18 －