避风塘炒虾

－ 准备食材 －

• 虾 300g
• 面包糠 适量
• 盐 2g
• 黄酒 5g
• 姜 2片
• 大蒜 半头
• 葱白 1小段

－ 步骤 －

• 1.将虾线挑出，处理干净

• 2.再倒入一勺料酒，一勺酱油，一小勺盐，少许姜片和蒜片，将虾腌制半小时。

• 3.锅中倒入油煸炒腌好的虾，将虾炒制八分熟后加入蒜末和面包糠，继续炒至面包糠和蒜末变金黄色后出锅。