炒素三鲜搭配米饭，好吃的关键在于把新鲜蔬菜原本的味道烹饪出来。这道鲜笋木耳和白菜快炒，就很好地保留了鲜笋的清香，食物原本的美味。
1.1、鲜笋洗净去皮；
2.2、擦成片，木耳泡发；
3.3、白菜取白菜叶，洗净控水；
4.4、锅中热油，放入蒜瓣炒香；
5.5、放入鲜笋片、木耳，一泵蚝油翻炒；
6.6、加入盐即可，不需要再加任何鸡精调料等，把鲜笋的香气炒出；
7.7、加入白菜，翻炒均匀；
8.8、炒熟盛出即可，一份保留了鲜笋原本口味的炒素三鲜就做好啦。