酥掉渣～桃酥

－ 准备食材 －

• 玉米油 100克
• 白砂糖 70克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1克
• 小苏打 2克
• 低筋面粉 250克

－ 步骤 －

• 1.把油，白糖，鸡蛋，泡打粉，小苏打放到一起搅拌，多搅拌一会

• 2.这是乳化好的

• 3.将面放到揉面垫上，挖个坑，把搅拌好的放进去

• 4.用面刀一点一点将面搅到里面，不要太用力，否则就上面筋了

• 5.这是和好的

• 6.用和好的面团，平均等分，刷上蛋液，撒芝麻

• 7.烤箱上180℃，下170℃，20分钟，酥脆脆的核桃酥出炉