#奇妙烘焙屋#红茶蛋糕

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30毫升
• 植物油 20克
• 红茶包 1个
• 糖粉 45克

－ 步骤 －

• 1.牛奶煮沸后放入红茶包泡一下让红茶包出味后拿掉红茶包。

• 2.蛋黄蛋白分开，蛋黄中放入15克白糖，30克红茶水，搅拌到糖融化后筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。

• 3.糖粉三次加入蛋白中打发

• 4.打发到提起打蛋头有小尖角

• 5.蛋白分三次放入蛋黄糊中快速翻拌均匀

• 6.将面糊倒入模具中振出汽泡后放入预热好的160度烤箱烤40分钟，烤箱温度根据自家的调节

• 7.烤好后倒扣放凉脱模

• 8.成品

－ 小贴士 －