#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 40克
• 玉米淀粉 35克
• 玉米油 64克
• 细砂糖 80克
• 盐 一小摄
• 提子、西瓜 适量

－ 步骤 －

• 1.碗里放入酸奶和玉米油，搅拌乳化不见浮油

• 2.把蛋黄加入搅拌均匀

• 3.低粉和玉米淀粉混合过筛加入搅拌不见颗粒

• 4.蛋白加入细砂糖打发细腻光滑状态，把3/1蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

• 5.再把蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀

• 6.全部面糊混合好的状态

• 7.倒入模具中

• 8.烤盘里放入水，放底层150度提前预热烤箱5分钟，把装入面糊的烤盘放入装入水的烤盘中，水浴法，上火130度，下火110度烤1小时

• 9.烤好的酸奶蛋糕放凉后

• 10.放入冰箱冷冻回来一会，在表面淋上酸奶，放上一些水果装饰一下就可以吃咯

• 11.成品图

• 12.成品图

• 13.成品图

• 14.成品图

• 15.成品图