小炒牛肉，主要用的是牛肉，香芹，螺丝椒，和红辣椒。香辣爽口，滑嫩美味！一盘小炒，两碗米饭，美极了！ #浓情端午 粽粽有赏#
1.牛肉洗净后切丝。
2.依次放入一勺生抽一勺蚝油半勺老抽半勺盐半勺糖两勺淀粉少许五香粉，搅拌均匀，腌制20-30分钟。
3.香芹，螺丝椒，红辣椒，姜，蒜，切好备用。勤快一点的可以叶茎大概分一下。
4.锅中热油，放入姜蒜和红辣椒，中小火炒出香味。
5.香芹的茎与牛肉一起放入锅中。放入一勺酒一勺醋，大火翻炒。
6.翻炒一分钟变色。
7.放入螺丝椒，继续翻炒3分钟左右。就可以出锅啦！
8.哇，真的很美味，很下饭的！
1.牛肉不能炒久了，不然会老。一定要大火翻炒！ 2.从牛肉下锅到盛出大概需要4-6分钟。