家常糊饼

－ 准备食材 －

• 粗棒子面 150克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 20克
• 姜末 6克
• 盐 5克
• 胡椒粉 3克
• 香油 5克
• 素油 5克

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋打入碗中加入1克盐，打散

• 2.热锅凉油，油热放入鸡蛋，炒熟，盛出备用

• 3.锅中倒油放入姜末和虾皮，煸炒出香气盛出

• 4.韭菜末中加入香油、素油拌匀

• 5.加入炒好的鸡蛋和虾皮拌匀，再加入盐、胡椒粉拌匀

• 6.棒子面中倒入清水，搅拌至水状

• 7.锅中多倒入油，油热倒入再次搅拌的玉米糊

• 8.铺满玉米糊，烙至定型

• 9.放入韭菜馅，铺均匀，盖上烙制作

• 10.转小火，烙熟7分钟

• 11.烙熟后盛出，切牙即可食用

－ 小贴士 －