中式的披萨'老北京糊饼'。韭菜、虾皮和鸡蛋，这三样食材做馅料十分的鲜美，搭配上棒子面做饼底，香浓焦脆，口感丰富，健康又美味，切成牙状，小孩都会喜欢的不行。
1.鸡蛋打入碗中加入1克盐，打散
2.热锅凉油，油热放入鸡蛋，炒熟，盛出备用
3.锅中倒油放入姜末和虾皮，煸炒出香气盛出
4.韭菜末中加入香油、素油拌匀
5.加入炒好的鸡蛋和虾皮拌匀，再加入盐、胡椒粉拌匀
6.棒子面中倒入清水，搅拌至水状
7.锅中多倒入油，油热倒入再次搅拌的玉米糊
8.铺满玉米糊，烙至定型
9.放入韭菜馅，铺均匀，盖上烙制作
10.转小火，烙熟7分钟
11.烙熟后盛出，切牙即可食用
1.棒子面糊一定稀些，这样烙出来的饼底更酥脆 2.烙糊饼一定多放油才好吃 3.饼底较薄，转小火，中途可以转一转，防止糊锅