早起时间短，但早饭必须吃，这个时候就适合做个简单的蛋卷，快速，营养，不费力，快学起来吧！
1.我用的是煮好的虾仁，三只切丁，混合两个鸡蛋搅匀，加入面粉和盐，搅拌到颗粒较少，稀糊糊的时候，开火下锅，我用的长方形的小煎锅，一边煎一边卷，慢慢的就成卷啦！然后微微焦黄就可以出锅了，挤上沙拉酱。就可以享受美味啦！
1、方形的煎锅要更容易卷起来，圆的当然也是可以滴。 2、可以自己加入喜欢的蔬菜，切丁放入蛋液糊就行，例如黄瓜、菠菜、胡萝卜、土豆，也可以加火腿肠，但是作为快速版早饭，什么也不加也是可以的也是好吃的。 3、虾是煮好的冷藏的，直接拿了三只来用，大家做的时候也可以用解冻的虾仁。 4、可以搭配煎火腿、水果、牛奶、豆奶、粥等作为一顿快速又营养的早餐。