#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子

－ 准备食材 －

• 猪梅花肉 80克
• 茄子 3个
• 蒜末 适量
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 植物油 50克
• 土豆 2个
• 老抽 1勺
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 蒜 3瓣
• 青尖椒 1个
• 料酒 1勺

－ 步骤 －

• 1.土豆切滚刀块，猪肉切小片

• 2.尖椒，葱，蒜切末

• 3.茄子洗净掰成小块

• 4.锅中烧热油炒猪肉至变色

• 5.放茄子土豆翻炒片刻至茄子稍软

• 6.放料酒、黄豆酱、生抽、老抽翻炒均匀

• 7.这样子

• 8.加末过茄子的清水大火烧开后转中火盖盖子炖20分钟

• 9.时间到了开盖用勺子捣碎土豆和茄子

• 10.捣成糊糊状

• 11.加蒜末青椒翻拌均匀

• 12.最后撒上香菜即可

• 13.来一盘米饭，盛上黏糊糊的茄子真真的口水直流啊

• 14.开吃啦！

－ 小贴士 －