这道芥末虾球在我家特别受欢迎,就连不喜欢吃虾的儿子也是一连吃了好几个呢,炸得酥脆的虾球,沾满好吃的特调酱料,味道棒极了!
1.准备好所需要的材料;
2.虾仁去壳去虾线,加盐和白胡椒腌制去腥,加蛋黄一颗抓匀;
3.将芥末沙拉酱2勺、蛋黄酱1勺、芥末酱5克,混合搅拌;
4.拌匀后备用;
5.锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油;
6.虾仁裹满淀粉后放入油锅里炸至金黄;
7.炸好后捞出控油;
8.拌匀芥末沙拉酱后装盘;
半糖有话说~ 1、虾仁开背深一点,炸后才会呈现虾球的样子;