芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 这道菜难就难在刀功了，尽量每一刀都切薄点、切长点、切细点，成品才会更好看！
1.准备一把比较粗的芹菜，
2.用刀把凹槽以上的部分削去，
3.在斜刀按照三、四刀为一段的方式切开，
4.在竖着切成细条条，
5.浸泡在冷水里，大概需要十分钟左右，
6.让它们都泡成弯曲状就可以了（刀功不好，见笑了），
7.调料只需配上一碗珍选海鲜捞汁即可！
8.这菜品的颜值还可以吧！
刀功刀功刀功，强烈要求需要好刀功。