教男友做菜系列第六道菜——蒸芹菜叶。 买回来的芹菜，芹菜叶不要扔了，洗一洗，裹上面粉蒸，咸香味美，清淡爽口又开胃，十分钟就能上桌。
1.芹菜叶放入盘中，加入清水清洗干净。捞出放入框中，沥干水分。
2.用手挤干水分放入盆里，然后用手抖散。加入植物油，用筷子搅匀。然后先加入面粉，让每个芹菜叶上都裹上薄薄的一层面粉。
3.然后再加入玉米面粉，让每个芹菜叶上都裹满玉米面粉。
4.裹完粉后，差不多是这个状态。
5.蒸锅上火，水沸后，把拌好的芹菜叶上锅，再撒少许玉米面粉到芹菜叶上。芹菜叶尽量散开到笼蓖上，大火蒸5分钟即可。
6.大火蒸5分钟后的芹菜叶是这个状态，已经发蔫，颜色变成暗绿色，有点微微发黄。
7.起锅倒入盆里，用筷子打散，趁热加入盐、味粉、白糖、辣椒油和芝麻油，拌均匀即可。
8.装盘即可食用。喜欢吃蒜的话，可以再加一些蒜汁。
1.面粉不要裹太多，熟了以后容易成坨坨，一口下去都是面疙瘩。 2.蒸好的芹菜叶，也可以再浇一些热油，味道别有洞天。 3.其他的蔬菜，也可以用这个方法来蒸。