1.准备好食材。
2.大虾去头去壳，抽去泥肠清洗干净后用料酒和胡椒粉腌制5分钟；锅中加入适量清水煮开，把虾仁和西兰花分别焯水；生姜和蒜瓣切碎末。
3.把虾仁和西兰花生姜碎末放入碗中，倒入珍选海鲜捞汁静置8分钟左右。
4.把西兰花和虾仁滤干汁水，倒扣盘中，再把汁水倒入部分。
5.上桌就可以享用啦！
西兰花焯水，清水中放入食盐。