一盘捞汁毛豆基围虾,解锁你的夏季味蕾。
1.基围虾清洗干净
2.锅放少许水煮开,加入基围虾 ,料酒,葱,姜2克盐盖盖煮2分钟左右,虾壳变红,捞出沥干水份备用。
3.毛豆剪掉一头 ,清洗干净。
4.水烧开,加2克盐放入毛豆,煮至自己喜欢的软硬度。
5.捞出毛豆,放入冰水中浸泡至凉。
6.准备捞汁:诊选海鲜捞汁,几个话梅,一个柠檬。
7.话梅先用半碗开水浸泡10分钟,等话梅汤汁凉后加入适量诊选海鲜捞汁和柠檬片,再按自己的口味加盐糖,捞汁就调好了。
8.煮熟的虾和毛豆放入玻璃器皿中 ,淋上捞汁放冰箱冷藏二小时以上。
9.一盘捞汁毛豆基围虾,啤酒的好搭档,解锁你的夏季味蕾。
这个配方荤素菜多可以用。还可以按自己喜好加辣椒。