家里就剩下这么多的豌豆了,看到朋友圈有卖豌豆黄的就想做来吃吃。家常味道,随心而做。
1.一斤左右的豌豆淘洗干净,这个是专门买的去皮的豌豆黄
2.加入比蒸米饭多点的水
3.如果用的是电饭煲,直接按煮饭键就可以。用明火的话要随时看下豌豆黄的状态,煮饭一捏就碎就可以了
4.将煮好的豌豆黄放入料理机,加入合自己口味的糖,和适量的蔓越莓干。根据自己的口味调整,没有固定的量。
5.搅打成细腻的膏状。喜欢黄油口味的话可以放一块儿黄油增加香度与糕的细腻度。个人不喜欢那个味道就省略了。
6.装入合适的容器里放凉就可以吃了。这一步可以在容器里刷一些熟油防粘。其实不放也是可以的,瓷器容器放凉以后自己就能脱模,其他的没有试过。
7.也可以切块儿食用。
食材用量没有固定的克数,根据自己的口味就可以。个人不喜太甜,所以糖会放的少一点,喜甜的可以按个人口味加量。