天气渐热，很多人爱吃黄瓜拌皮蛋。那就用珍选捞汁吧！科学配比，不仅味道超赞，而且省去了许多麻烦。本菜谱是两人份，厨友们可根据需要调整用量。
1.提前准备：所有食材洗净备用
2.黄瓜拍扁切成小段，撒少许盐杀出水份
3.松花蛋（皮蛋）一切四份，撒上胡椒粉
4.万能捞汁：蒜瓣切末，辣椒切碎一起放入碗中，倒入半碗珍选捞汁和1勺芝麻香油搅拌均匀
5.黄瓜沥去腌渍出的水份与皮蛋放在一起，倒入万能捞汁拌匀腌渍半小时再吃，非常爽口下饭！
珍选捞汁是复合调味料，无需加盐。本菜谱给黄瓜加盐是为了杀去水分，使黄瓜更脆爽，所以少许盐即可