现在是龙虾季节，算是应季食品啦！主要是家里小孩子不能吃辣，但是我想带着孩子一起吃好吃的，烧的时候不要烧太久，虾仁并不是太入辣味，孩子吃起来有一点开胃但不至于辣嘴烧心，棒棒哒
1.把小龙虾的头给剪了，腮掏干净，这一步一是为了清洗干净，二是为了让自己安全一点，要知道，虾的钳子夹上还是很疼的，剪了脑袋以后没力气跟我战斗了呢
2.看见没，就是这样，没有耀武扬威的大钳子神气了吧
3.用刷子刷干净
4.清水加点盐，刷干净一个就放进去一个，泡着吧
5.都刷完以后，抽掉虾线，就是虾尾巴的三片中间的那一片，轻轻一拧就下来了
6.处理完了以后洗洗小龙虾，多洗几遍都不为过，能洗几遍洗几遍
7.铁锅放油，多一点油
8.姜，蒜，干辣椒，桂皮，放一起，进油锅爆出香味
9.入小龙虾，注意不要被油溅出来烫到，倒小龙虾的时候不要犹豫，动作干净利落一些
10.加料酒
11.加盐
12.加生抽
13.加捞汁
14.加花椒油，扒拉扒拉，颠勺几下秀一秀也是可以的
15.加冷水，不要太多，不漫过龙虾即可
16.烧开，再烧啊烧，汤汁差不多有一点点扯丝就可以出锅了
17.出锅前加点耗油，再秀一波颠勺
18.出锅，nice~
想要带孩子吃，就不能烧太辣，那么如何入味，重担就落在了提鲜上，捞汁这味儿确实不错，比起传统的辣辣小龙虾，这份捞汁小龙虾是我的创新，自我满意度还是很不错的~