#珍选捞汁 健康轻食季#鸡肉千层火烧

－ 准备食材 －

• 面粉 250克
• 酵母 4克
• 水 适量
• 鸡腿 1只
• 青椒 1个
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 宝年粗芥末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 五香粉 适量
• 白芝麻 适量

－ 步骤 －

• 1.食材备好

• 2.鸡腿切丁加适量盐和鸡精

• 3.加两大勺粗粒芥末

• 4.加少许辣椒粉

• 5.加适量淀粉

• 6.少许油搅拌均匀腌制半小时

• 7.辣椒切丁备用

• 8.面加酵母少量多次加水和成团

• 9.醒发至二倍

• 10.面粉加少许五香粉搅拌均匀

• 11.浇沸油

• 12.油酥搅拌均匀备用

• 13.鸡丁加辣椒拌匀

• 14.面团擀成皮

• 15.抹油酥

• 16.卷起分切成五个面剂子

• 17.两侧像中间收起

• 18.擀成面皮

• 19.包入馅料

• 20.抹水沾芝麻

• 21.小火慢烙

• 22.翻面频繁点

• 23.两面都烙上色

• 24.侧面也烙一下

• 25.味道咸香超赞，口感酥软。