夏季我们餐桌上经常出现的菜，一定有凉拌菜的身影。不用开火，可以根据自己的喜好更换不同的蔬菜。在保证营养的同时还能减脂，简直再好不过~ 今天给大家推荐的是非常营养又美味的五彩拌豆皮。要说豆皮真的是夏季不可缺少的一种食材。 在夏季大家很喜欢吃冰淇淋、烧烤等高热量食物。对于血压比较高的人来说还是非常不友好的。 这个时候可以吃一些油豆皮，油豆皮中的纤维素和植物蛋白可以有效帮助预防高血压和心脏疾病。 但是要注意，食物只是辅助作用，如果血压已经高了，想要通过吃油豆皮代替药物让血压降下来，这是不太现实的哈。 凉拌豆皮的做法每家和每家都不一样，可以根据自己家的情况进行修改。同时在蔬菜的选择上除了彩椒，也可以放一些苦瓜、苦菊等一些味道微苦的食物来帮助更好地度过夏天~
1.油豆皮泡发后焯水去掉豆腥味，捞出后切成1厘米左右宽的条
2.彩椒洗干净切丝，香菜切段备用
3.将切好的油豆皮，彩椒和香菜装入盘中，放入准备好的调味料，拌匀即可