如果我家冰箱里只能囤一种食材，那肯定是挪威青花鱼！由于它富含健康的深海鱼油，所以解冻时间非常快，加上可以无油煎/烤/空炸/煮…… 20分钟内就能轻易实现各种外香酥内丰腴的专业级别好吃口感——真诚地分享我自己这几年总结的青花鱼食用指南，愿我们都能随时在家解锁美味和健康！
1.从冰箱取出冷冻的挪威青花鱼用流动水冲洗干净。
2.用烹调酒，例如黄酒、料酒、广东米酒、料理清酒等，淋在青花鱼表面腌制10左右，进行去腥处理。
3.用厨房纸巾擦干表面水分。切掉边角残留的无用部分，修整干净。 按照需要，加盐和黑胡椒等调味料进行基础调味。
4.直接无油煎制、烤制或空炸。 利用青花鱼富含的优质油脂，无油也可以实现丰腴口感。