一直特别馋街边的空心麻团，尤其是里面夹着红豆馅，我对这种糯叽叽、甜滋滋的食物根本无法拒绝的！毕竟，谁会不爱糖油混合物呢～每次出去给我妈妈出去逛街，都会买一两个解解馋，这次专门买了红豆馅，打算自己在家做！不用加泡打粉，做出来的空心麻团也是圆滚滚的，也不会塌陷开裂，一口下去香酥软糯～
1.称取好糯米粉。
2.白糖用温开水冲开，充分搅拌均匀。
3.白糖水少量多次倒入糯米粉中，搅拌成絮状。
4.和成较硬的糯米团，用手按压一下有痕迹不消失。
5.揉成长条，切成一个个的小剂子。
6.豆沙也分成7g一份的小剂子，揉圆备用。
7.糯米团子揉圆，其他的团子用保鲜膜盖着防干。
8.糯米团子捏成小碗装。
9.放入豆沙馅。
10.收口包好。
11.做好所有的。
12.让小团子在清水中滚一圈。
13.再在白芝麻中滚一圈，用手按压紧实。
14.做好所有的。
15.油温70℃，放入团子，全程小火，用勺被推开防粘。
16.小火炸6分钟左右，麻团体积变大，飘起来边按边转，最后转大火炸至金黄。
17.出锅沥油，开吃！
不放馅料也可以，或者换成自己喜欢的。